কৃত্রিম সুগার কি? - কৃত্রিম সুগারের প্রকারভেদ ও ব্যাবহার

কৃত্রিম সুগার কি?

কৃত্রিম সুগার (Artificial sweeteners) হলো এক ধরনের মিষ্টি যা আখ বা চিনির বিট জাতীয় উদ্ভিদ থেকে প্রাকৃতিকভাবে প্রাপ্ত না হয়ে রাসায়নিক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি করা হয়। এটি প্রায়ই খাবার এবং পানীয়তে প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কৃত্রিম চিনি কৃত্রিম মিষ্টি বা চিনির বিকল্প হিসাবেও পরিচিত। উদাহরণের মধ্যে রয়েছে স্যাকারিন, অ্যাসপার্টাম, সুক্রলোজ এবং স্টেভিয়া। প্রাকৃতিক শর্করার তুলনায় কম ক্যালোরি বা একেবারেই ক্যালোরি না দেওয়ার পণ্যগুলোকে মিষ্টি করতে ব্যবহার করা হয়।

কৃত্রিম সুগার কি গ্লুকোজের মাত্রাকে প্রভাবিত করে? (১)

কৃত্রিমভাবে উতৎপাদিত রাসায়নিক যা চিনির বিকল্প। এটি ক্যালোরির সংখ্যা না বাড়িয়ে মিষ্টি যোগ করতে খাবারে ব্যবহার করা হয়। অ-পুষ্টিকর মিষ্টি এবং কম-ক্যালোরি মিষ্টি এটির অন্য নাম। ডায়েটে চিনি বা ক্যালোরি কমাতে কিছু ব্যক্তি চিনির বিকল্প হিসাবে কৃত্রিম সুগার বেছে নেয়।

কৃত্রিম সুগার হলো চিনির বিকল্প যা খাবারের স্বাদ এবং উপভোগযোগ্যতা বাড়ায়ে তুলতে সাহায্য করে। যদি প্রস্তাবিত পরিমাণ অনুসরণ করতে পারেন তাহলে এগুলো ব্যবহার করা নিরাপদ। এছাড়াও কৃত্রিম সুগার কম শক্তি গ্রহণকে উৎসাহিত করার সাথে সাথে খাদ্যের পুষ্টির মানকে সম্ভাব্যভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে। এটি চা, কফি, পানীয়, ডেজার্ট এবং খাবারের প্রস্তুতিকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে পারে।

আপনার খাওয়া খাবার থেকে শরীরের রক্তে গ্লুকোজ বা রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়। এর কারণ হলো আপনার শরীর বেশিরভাগ খাবার গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়। যা আপনি হজম করার সাথে সাথে আপনার রক্ত ​​প্রবাহে সঞ্চালিত হয়। সুতরাং গ্লুকোজ আপনার শক্তির উৎস হয়ে ওঠে এবং যখন কোন গ্লুকোজ ব্যবহার না করা হয় তা সঙ্গে সঙ্গে কোষে জমা হয়ে যায়।

রক্তে শর্করার মাত্রা

বর্ধিত সময়ের জন্য নিয়মিত উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা অনেকগুলো স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক সীমার চেয়ে বেশি হওয়া টাইপ ২ ডায়াবেটিসের গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য। খাবার রক্তে শর্করাকে কীভাবে প্রভাবিত করে তা আপনি যত বেশি বুঝতে পারবেন ততই আপনি ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে আরও ভালভাবে পদক্ষেপ নিতে পারবেন। আপনার ডায়াবেটিস থাকলে খাদ্য কীভাবে রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।

আপনি যখন কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খান তখন আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়। এই খাবারগুলোর মধ্যে রয়েছে ভাত, রুটি, পাস্তা, মিষ্টান্ন, আলু, ট্যাপিওকা এবং অন্যান্য স্টার্চি খাবার। রক্তে শর্করার মাত্রা হজম থেকে বেড়ে যায় যখন কার্বোহাইড্রেটগুলো আপনার রক্ত ​​প্রবাহে শোষিত হতে গ্লুকোজে ভেঙে যায়।

কৃত্রিম মিষ্টি কি গ্লুকোজের মাত্রাকে প্রভাবিত করে?

এই পর্বে কৃত্রিম সুগারের (Artificial sweeteners) একটি ওভারভিউ প্রদান এবং এটি কীভাবে রক্তের গ্লুকোজ এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে তা সম্পর্কে জানানো হবে।

কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে মানুষ স্বাস্থ্যের ক্ষতি করার ভয় ছাড়াই এই কৃত্রিম মিষ্টিগুলো গ্রহণ করতে পারে। বিপরীতে অন্যরা বিশ্বাস করে যে এমনকি একক ব্যবহার ক্ষতিকারক হতে পারে। এই ক্ষেত্রে এটা বলা নিরাপদ যে পরিমিত পরিমাণে কৃত্রিম এবং প্রাকৃতিক সুগার খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ।

কৃত্রিম সুগারের  প্রকারভেদ

কৃত্রিম সুগারের সবচেয়ে সাধারণ প্রকারের মধ্যে রয়েছে:

• Acesulfame
• Aspartame - অ্যাসপার্টাম
• Cyclamates - সাইক্লামেটস
• Saccharin - স্যাকারিন
• Sorbitol - সরবিটল

কৃত্রিম সুগার কি আপনার গ্লুকোজের মাত্রাকে প্রভাবিত করে? (২)

গবেষণা পরামর্শ দেয় যে কৃত্রিম সুগার প্রাথমিকভাবে অন্যান্য শর্করাকে প্রতিস্থাপন করেছে এবং বিপরীতভাবে রক্তে শর্করার মাত্রার উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলেছে। যখন এই কৃত্রিম মিষ্টিগুলো খাওয়া হয় তখন অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন নিঃসরণ করে। যা শরীর তার মিষ্টি গন্ধের কারণে গ্লুকোজ হিসাবে ব্যাখ্যা করে। এইভাবে এটি আপনার রক্ত ​​প্রবাহে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ায়। যা অবশেষে রিসেপ্টর সক্রিয়করণে হ্রাস ঘটায়।

কৃত্রিম মিষ্টি চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি বলে পরিচিত। সেজন্য খাবারকে মিষ্টি করতে অল্প পরিমাণে কৃত্রিম মিষ্টির প্রয়োজন হয়। বেশিরভাগ কৃত্রিম মিষ্টিকে "মুক্ত খাবার" হিসাবে বিবেচনা করা হয়। বিনামূল্যের খাবারগুলো ডায়াবেটিক বিনিময়ে ক্যালোরি বা কার্বোহাইড্রেট হিসাবে গণনা করে না কারণ এতে ৫ গ্রাম বা তার কম কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে ২০ ক্যালোরি থাকে।

কিন্তু মনে রাখবেন যে খাবারগুলোতে কৃত্রিম মিষ্টি থাকা সত্ত্বেও অন্যান্য উপাদানগুলো এখনও আপনার রক্তের গ্লুকোজের মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে।

• উদাহরণস্বরূপ- নিয়মিত ব্যবহার আমাদের অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য পরিবর্তন করে। যা শরীরের কোষগুলিকে ক্রমবর্ধমান ইনসুলিন প্রতিরোধী করে তোলে।
• ফলস্বরূপ- এটি আরও ইনসুলিন এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়াতে পারে।

গবেষণা আরও দেখায় যে যারা কৃত্রিম মিষ্টি গ্রহণ করেন তাদের ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি থাকে। ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে একটি নির্দিষ্ট গ্লুকোজ প্যাটার্ন। তাই আপনি যত বেশি নিয়মিত কৃত্রিম মিষ্টি খাওয়াবেন ইনসুলিন প্রতিরোধের বিষয়ে তত বেশি সমস্যা দেখাবে।

ইনসুলিন ছাড়াও কৃত্রিম সুগার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার ভারসাম্য পরিবর্তন করতে পারে। উপরন্তু এটি বিপাকীয় অনিয়ন্ত্রণে অবদান রাখতে পারে। তাই মানুষকে অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট কৃত্রিম সুইটনার সম্পর্কে বিজ্ঞান-সমর্থিত তথ্য এবং স্বাস্থ্যকর খাবার, ভাল পুষ্টি এবং খাবারের উপভোগকে উত্সাহিত করতে এর ব্যবহার সম্পর্কে সচেতন হতে হবে।

কিভাবে নির্দিষ্ট কৃত্রিম সুইটনার কাজ করে?

স্যাকারিন - Saccharin 

স্যাকারিন একটি Artificial sweeteners। যা সাধারণ  চিনির চেয়ে ২০০-৭০০ গুণ বেশি মিষ্টি। এটি প্রায় ধাতব বা তিক্ত আফটারটেস্টও থাকতে পারে। এটি প্রায়শই খাবার এবং ফার্মাসিউটিক্যালস উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।

একটি গবেষণা তথ্য মতে,  একটি সমীক্ষা ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া এবং তরুণ এবং সুস্থ পুরুষদের মধ্যে গ্লাইসেমিক প্রভাবের উপর স্যাকারিন সেবনের মধ্যে সম্পর্ক নির্দেশ করে। একই ফলাফলের পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে স্যাকারিন গ্রহণকারীদের রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে না। দীর্ঘ সময়ের জন্য একই জিনিস ব্যবহারে আরো গবেষণা প্রয়োজন রয়েছে বলে মনে করা হয়। 

স্যাকারিন গ্রহণের ফলে ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি পায় কারণ এটি মিষ্টি রিসেপ্টরকে উদ্দীপিত করে। তাছাড়া টুথপেস্ট এবং মাউথওয়াশের মতো স্যাকারিন যুক্ত পণ্যও ইনসুলিনের মাত্রা বাড়াতে পারে।

অ্যাসপার্টাম - Aspartame 

অ্যাসপার্টাম - Aspartame একটি ক্যালোরি-মুক্ত কৃত্রিম মিষ্টি যা চিনির চেয়ে প্রায় ২০০ গুণ বেশি মিষ্টি। এর তিক্ত স্বাদ কমাতে এটি সাধারণত অন্যান্য মিষ্টির সাথে মিশ্রিত করা হয়। ফলস্বরূপ এটি পানীয়, দুগ্ধজাত পণ্য এবং অন্যান্য খাবারে অবাধে ব্যবহৃত হয়। এফডিএ দ্বারা প্রদত্ত এর গ্রহণযোগ্য দৈনিক গ্রহণ হল প্রতিদিন ৫০ মিলিগ্রাম শরীরের ওজন অনুসারে।

গবেষণা পরামর্শ দেয় যে ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা অ্যাসপার্টাম ব্যবহার তুলনামূলকভাবে ভালো। তবে অনেকে ডাক্তারের প্রস্তাবিত সময়ের পরেও এটি ব্যবহার করে থাকে। তারা এটির খারাপ প্রভাব সম্পর্কে অজ্ঞাত। দীর্ঘ সময় ধরে অ্যাসপার্টাম ব্যবহারের কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হল ওজন বৃদ্ধি, মাথাব্যথা, চাপ, বমি বমি ভাব এবং আপনার রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি।

বিশেষজ্ঞদের মতে রক্তের গ্লুকোজের ওঠানামা, মস্তিষ্কের ক্ষতি এবং কার্সিনোজেনিক সমস্যা সহ নিরাপত্তাজনিত সমস্যার কারণে এই বিশেষ সুইটনারটিও পরীক্ষা-নিরীক্ষার অধীনে রয়েছে। অ্যাসপার্টামের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার, বিশেষত ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা, অনেক উত্স দ্বারা নিরুৎসাহিত করা হয়েছে।

নিওটামে - Neotame

নিওটাম - Neotame হলো একটি কৃত্রিম সুগার যা অ্যাসপার্টাম থেকে প্রাপ্ত। এটি নিয়মিত চিনির চেয়ে প্রায় ৭০০-১৩০০০ গুণ বেশি মিষ্টি। এটি একটি তীব্র মিষ্টি স্বাদের সাথে ধূসর-সাদা, প্রায় লিকোরিসের মতো। এফডিএ দৈনিক গ্রহণ সীমা ২ গ্রাম ব্যবহারের জন্য অনুমোদন করেছে।

এই সুইটনার মানুষের বিপাকের সময় দ্রুত ভাঙ্গনের জন্য পরিচিত। এটি ক্যান্সার সৃষ্টিকারী নয় এবং অন্যান্য সুইটনারের তুলনায় অল্প পরিমাণে ফেনিল্যালানিন প্রকাশ করে। এটি ফেনাইলকেটোনুরিয়া বা পিকেইউতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সেবন করা নিরাপদ করে তোলে। গবেষণা শরীরের ওজন, ক্ষুধা হ্রাস, হালকা মাথাব্যথা এবং লিভারের জটিলতার উপর এর বিরূপ প্রভাব দেখায়।

Acesulfame পটাসিয়াম

এই কৃত্রিম সুইটনারটি FDA দ্বারা অনুমোদিত মিষ্টির মধ্যে রয়েছে এবং এটি সাধারণত Ace-K নামে পরিচিত। এটি আপনার টেবিল চিনির চেয়ে ২০০ গুণ বেশি মিষ্টি। সুতরাং এটি গরম করার জন্য ব্যতিক্রমীভাবে উপযুক্ত এবং বেকড পণ্য এবং মিষ্টান্নের জন্য চমৎকার।

যেহেতু আপনার শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে যেকোনো কৃত্রিম মিষ্টির প্রয়োজন হবে, তাই Ace-K সহ বেশিরভাগই ওজন ব্যবস্থাপনায় সহায়তা করে। তারা খুব কমই শরীরের ক্যালোরি বৃদ্ধি অবদান. উপরন্তু, গবেষণা পরামর্শ দেয় যে কম-কার্ব ডায়েট সহ Ace-K এর দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার আপনার কর্টিকাল গ্লুকোজের মাত্রা এবং জ্ঞানীয় কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে।

সুক্রলোজ - Sucralose

সুক্রলোজ চিনির চেয়ে প্রায় ৬০০ গুণ বেশি মিষ্টি। এটি স্বাদ সহ প্যাকেটজাত খাবারে অত্যন্ত ব্যবহৃত হয়; এটি নির্দিষ্ট খাবারের গঠন এবং ভলিউমও পরিবর্তন করে। এটি নিয়মিত চিনি থেকে পাওয়া যায় তবে এর এনজাইমেটিক রচনার আকারে একই থেকে আলাদা। এই সম্পত্তি এটিকে আপনার পরিপাকতন্ত্রে ভেঙ্গে যেতে এবং শক্তি উৎপাদন করতে বাধা দেয়।

একটি মেটা-বিশ্লেষণ অনুসারে, ফলাফলগুলি মিশ্র হয়। গবেষণা পরামর্শ দেয় যে যারা তীব্রভাবে সুক্রলোজ গ্রহণ করে তারা গ্লুকোজ-উদ্দীপিত ইনসুলিন নিঃসরণ অনুভব করতে পারে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বিকাশ করতে পারে। একই সময়ে, এমন ফলাফল রয়েছে যে একবারে সুক্রলোজ গ্রহণ করলে কারো হরমোন বা গ্লুকোজ প্রতিক্রিয়া প্রভাবিত হবে না।

ডায়াবেটিক রোগীদের কি কৃত্রিম মিষ্টি খাওয়া উচিত?

স্থূলতা হল ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং বিপাকীয় সিনড্রোমের একটি ভূমিকা। তাই, আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন (ADA) এবং আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (AHA) সতর্কতার সাথে চিনির পরিবর্তে কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করার অনুমোদন দিয়েছে। যাইহোক, যথেষ্ট প্রমাণ সমর্থন করে যে কৃত্রিম মিষ্টি আপনার ইনসুলিন প্রতিরোধের বৃদ্ধি করবে।

FDA প্রতিটি খাদ্য আইটেমের জন্য একটি "গ্রহণযোগ্য দৈনিক গ্রহণ" (ADI) সংজ্ঞায়িত করেছে। এটি একটি খাদ্য আইটেমের সর্বাধিক পরিমাণ যা একজন সারাজীবন ক্ষতি না করে প্রতিদিন গ্রহণ করতে পারে। এফডিএ যে তালিকাটি অনুমোদন করেছে তাতে Ace-K, aspartame, neotame, saccharin, stevia এবং sucralose-এর মতো সুইটনার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

শেষ পয়েন্ট হল যে কৃত্রিম মিষ্টি চিনির তুলনায় তুলনামূলকভাবে ভাল এবং আপনার রক্তে গ্লুকোজের মাত্রার ক্ষতি করে না। এগুলি অগত্যা 'স্বাস্থ্যকর' নাও হতে পারে তবে পরিশোধিত এবং অন্যান্য চিনির চেয়ে ভাল বলে মনে হয়। এগুলি বিশ্বের বেশিরভাগ অংশে খাওয়ার জন্য নিরাপদ এবং একটি নির্দিষ্ট প্রেসক্রিপশনের প্রয়োজন হয় না।

কৃত্রিম সুগার ব্যবহার করার জন্য নিরাপদ?

মানুষের জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পাওয়ায় স্বাস্থ্যের নামে চিনির বিকল্প খাওয়া নিরাপদ কিনা তা নিয়ে প্রশ্ন উঠতে শুরু করেছে। একই বিষয়ে বিভিন্ন অনুসন্ধান করা হয়েছে ও গবেষণা চলমান। একটি সমীক্ষা অনুসারে, Artificial sweeteners তাদের উপকারিতা ছাড়াও ওজন বৃদ্ধি, মস্তিষ্কের টিউমার, মূত্রাশয় ক্যান্সার এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যের ঝুঁকি বাড়ায়ে থাকে বলে গবেষকরা মনে করে। 

তবে এ বিষয়ে বিস্তর বিতর্ক রয়ে গেছে। কেউ কেউ মনে করেন যে, আপনি কোনও স্বাস্থ্য হুমকির ভয় ছাড়াই এই মিষ্টিগুলো গ্রহণ করতে পারেন। আবার অন্যরা পরামর্শ দেয় যে এমনকি একক ব্যবহার ক্ষতিকারক হতে পারে। এই ক্ষেত্রে এটা বলা যায় যে পরিমিত পরিমাণে কৃত্রিম মিষ্টি এবং প্রাকৃতিক মিষ্টি খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ।

• স্টেভিয়া একটি কম-ক্যালোরি মিষ্টি এবং আঙ্গুর, তরমুজ, পীচ এবং নাশপাতি থেকে পাওয়া ইরিথ্রিটল জনপ্রিয় মিষ্টির বিকল্প। আপনি যদি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান তবে আপনি এই কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করতে পারেন।

কৃত্রিম মিষ্টির জন্য প্রাকৃতিক বিকল্প আছে?

অনেক রান্নার বই এবং টেলিভিশন শো আপনাকে বলে যে মধু বা গুড় হল পরিশোধিত চিনির স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

তবে এটি সম্পূর্ণ সঠিক নাও হতে পারে। এই শর্করা, সিরাপ এবং মধুর প্রায় একই গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে।

আপনি যদি এখনও নিশ্চিত না হন যে কোন কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করবেন নীচে তালিকাভুক্ত প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহার করে দেখতে পারেন।

স্টেভিয়া - Stevia

স্টেভিয়া একটি কম-ক্যালোরি মিষ্টি। স্টিভিয়া রেবাউডিয়ানা থেকে একটি জনপ্রিয় চিনির বিকল্প। এটি চিকিৎসা এবং খাবার উভয় উদ্দেশ্যেই ব্যবহার করা হয়। এই গাছের পাতায় রেবাউডিওসাইড এবং স্টেভিওসাইড নামক মিষ্টি যৌগ থাকে। এই যৌগগুলো চিনির তুলনায় যথেষ্ট মিষ্টি কিন্তু কোন ক্যালোরি নেই।

সন্ন্যাসী ফলের চিনি - Monk Fruit Suger

আরেকটি বিকল্প হল সন্ন্যাসী ফল এর নির্যাস যা মূলত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অঞ্চলে কাটা হয়। এটিকে কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত, ক্যালোরি-মুক্ত এবং চিনি ব্যবস্থাপনার বৈশিষ্ট্য ছাড়াও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি সমৃদ্ধ উৎস বলা হয়।

এরিথ্রিটল - Erythritol

এই সুইটনার আঙ্গুর, তরমুজ, পীচ এবং নাশপাতি থেকে পাওয়া যায়। এটি সাধারণত গুঁড়ো আকারে পাওয়া যায়। এটি আপনার গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায় না বা আপনার রক্তের কোলেস্টেরল বা ট্রাইগ্লিসারাইড সামগ্রীতে অবদান রাখে না।

উপসংহার

ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার উপর বিশ্বের উজ্জ্বল পরিসংখ্যান থেকে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে মানুষ চিনি খাওয়া কমাতে চায়। যদিও এই প্রয়োজনটি বেশ যুক্তিসঙ্গত। মানুষ খুব নিয়মিত কৃত্রিম মিষ্টি খাওয়ার দিকে চলে গেছে। চিনির বিকল্প বাজারে সর্বত্র রয়েছে। যা বিস্ময়কর হতে পারে।

আপনাকে একজন পুষ্টিবিদ, চিকিত্সক আপনাকে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সর্বোত্তম বিকল্পটি বেছে নিতে সহায়তা করতে পারে। আপনার স্বাস্থ্য উপদেষ্টার পরামর্শ অনুসারে একটি নিয়ন্ত্রিত সেবন অনুসরণ করুন। আপনার শরীর নির্দিষ্ট মিষ্টির প্রতি ভিন্নভাবে প্রতিক্রিয়া দেখাতে পারে। তাই প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া বা অ্যালার্জি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।

অসংখ্য গবেষণা অনুসারে কৃত্রিম মিষ্টির দীর্ঘায়িত ব্যবহার মিষ্টি খাবারের জন্য মানুষের পছন্দকে স্থায়ীভাবে পরিবর্তন করতে পারে। যার ফলে সারা জীবন চিনির পরিমাণ বেড়ে যায়। এটি মিষ্টি স্বাদ এবং ক্যালরি গ্রহণের মধ্যে মৌলিক যোগসূত্রগুলি শিখতে শিশুদের ক্ষমতাকেও হস্তক্ষেপ করতে পারে। যা বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলোর নিয়ন্ত্রণে বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। আসুন আমরা বুঝতে পারি যে কৃত্রিম সুগারের পরিমিত ব্যবহার আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অভ্যন্তরীণভাবে খারাপ নয়।

আরও পড়ুন -

• ছত্রাক (Fungus) কি? ছত্রাকের উপকারিতা ও আপকারিতা: Benefits and Harms of Fungi
• ECG (ইসিজি) কি? ইসিজি কেন করা হয়? ECG Test এর খরচ কত?
• MRI Test কি? MRI করাতে কত খরচ হয়? MRI Test এর ভয় এড়াতে করনীয়
• এক্স-রে (X-ray) কি? এক্স-রে কত প্রকার? এক্সরে টেস্টের খরচ - X-ray Test
• সিটি স্ক্যান (CT Scan) কি? সিটি স্ক্যানের ঝুঁকি, রোগীর অভিজ্ঞতা ও খরচ